제작/칼럼
Lianshang 수석 자문 그룹 회원 Liu Erbai 작성
사진/Lian Shang 갤러리
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오늘날 상품의 균질화 시대에는 슈퍼마켓의 장점을 확립하는 것이 점점 더 어려워지고 있으며, 야채의 경우 지역 사회 신선식품 매장과 지역 단체 구매가 시장을 잠식하고 있습니다. 편의점이나 동네 상점만큼 좋지는 않지만, 슈퍼마켓은 그 틈새에서 살아남고 있습니다. 균열을 돌파하려면 자신만의 독특한 기술이나 특히 소비자의 관심을 끄는 것이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 지속적이고 안정적인 발전을 이루기가 어려울 것입니다.
치열한 경쟁 뒤에는 여전히 시장의 사각지대가 있습니다. 이러한 사각지대 중 하나가 신선육 카테고리입니다.
지난 2년 동안 신선육 가격이 급등했습니다. 여러 곳에서 비축육을 출시했지만 위너 토토 가격은 여전히 높은 수준으로 하락하고 있습니다. 치솟는 가격은 많은 영향을 미쳤습니다. 첫째, 소비자가 구매에 대해 더 신중하고 까다로워졌습니다. 이제 갈비 한 조각을 사려면 수백 위안이 필요하고 지출이 더 많아집니다. 빈도가 감소하고 있습니다.
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최근 한 명 이상의 소비자로부터 신선한 위너 토토를 사려면 쇼핑을 해야 하는 경우가 많다는 이야기를 들었습니다. 생활 경험이 있는 소비자는 신선한 위너 토토에 대한 요구가 높으며 가격이 오르면 구매에 더 신중합니다.
발병 이후 소비자들은 식품 품질과 안전에 더 많은 관심을 기울였습니다. 그들은 안전하고 신선한 위너 토토를 사기 위해 조금 더 돈을 쓸 의향이 있습니다. “나는 덜 사면서도 더 잘 먹습니다.” 많은 소비자들의 감성.
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대부분의 지역사회 신선식품 매장에서는 신선한 위너 토토를 판매합니다. 일부 브랜드 로고가 있지만 중간 링크를 감독하기가 어렵습니다. 예를 들어 더 높은 수익을 얻기 위해 출처를 알 수 없는 위너 토토가 섞여 있을까요? 아니면 판매가 부진하다면 카운터에 있는 신선한 위너 토토가 과연 신선한 것인가, 아니면 하룻밤 숙성한 위너 토토인가?
많은 신선한 위너 토토 브랜드에는 자체 전문점이 있습니다. 이러한 전문점에서는 주로 브랜드의 신선한 위너 토토를 판매하고 조미료 및 기타 제품을 판매합니다. 프랜차이즈 매장이라면 매장의 구매현황과 매출을 24시간 모니터링하는 것도 불가능하고, 다른 신선한 위너 토토가 섞이는지, 판매할 수 없는 위너 토토인지도 관리하기 어렵다. 오랫동안 선반에 놓일 것입니다. 비슷한 문제가 많이 있습니다.
수산물 시장은 소비자가 신선한 위너 토토를 구매하는 중요한 채널이기도 합니다. 재래시장의 신선육 매장에도 위와 같은 문제가 있습니다.
다양한 장단점과 비교로 인해 많은 소비자는 슈퍼마켓을 신선한 위너 토토를 구매하는 첫 번째 선택으로 간주합니다. 일반 슈퍼마켓 체인에서는 육류 구매를 확인하고 절차가 완료되어 사람들이 안전하고 안심할 수 있습니다. 그러나 경험이 풍부한 소비자는 여전히 어느 상점에서 신선한 위너 토토가 좋은지, 어느 상점에서 신선한 위너 토토가 나쁜지 명확하게 구분할 수 있습니다.
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브랜드와의 협력이 더 보장되는 것처럼 보이지만 소비자도 좋은 것과 나쁜 것을 구별할 수 있습니다. 이는 우선 매출과 관련이 있습니다. 매출이 많은 매장은 기본적으로 당일 정산이 가능하며, 매출이 느린 매장은 불필요한 손실을 피하기 위해 더 많은 위험을 안고 있습니다. 당일 판매 계속 판매될 예정이며, 구매한 소비자가 손실을 입은 후에는 위너 토토가 신선하지 않습니다.
신선한 위너 토토의 가격이 비싸요. 집 근처 가게의 신선한 위너 토토가 신선하지 않다면, 소비자들은 멀리서 그것을 사게 될 것입니다. 소비자들은 신선한 위너 토토를 사는 것뿐만 아니라 다른 제품을 사기 위해 매장을 찾는다.
신선육 자체 운영은 많은 슈퍼마켓의 차별화된 관리 선택입니다. 자체적으로 위너 토토를 생산하는 슈퍼마켓은 가격 우위와 특정 경쟁 우위를 얻을 수 있습니다.
자체 운영하는 신선육의 경우 슈퍼마켓에서는 제품의 품질을 확인하는 데 더 많은 에너지를 소비해야 하며, 저렴한 가격에만 욕심을 내서 품질 요구사항을 포기해서는 안 됩니다.
요즘 소비자들은 가격에 민감한 노인들조차도 육류 제품에 대한 요구가 높습니다. 슈퍼마켓에서 냉동위너 토토를 저렴한 가격에 판매하면 많은 소비자들이 서둘러 구입하는데, 이를 먹은 후 맛이 좋지 않다는 것을 알게 된 노인 소비자들은 갑자기 냉동위너 토토를 구매하기 시작한다. 냉동실로 인해 그 영광을 되찾기가 어렵습니다.
자체 운영의 장점을 강화하기 위해 일부 슈퍼마켓에서는 자체 운영 위너 토토만 판매하고 브랜드 위너 토토를 포기합니다. 이러한 접근방식은 의문의 여지가 있습니다. 브랜드 위너 토토와 경쟁하다보니 자체 운영하는 위너 토토는 가격 우위가 확연히 드러납니다.
최근 신선한 위너 토토의 가격이 다시 상승하고 있습니다. 가격 인상으로 인해 소비자는 가격이 오르고 가격이 비싸다는 이유로 더 까다로워질 수 있습니다. .
신선한 위너 토토를 판매하는 슈퍼마켓은 엄격한 통제와 빠른 회전율이라는 장점을 가지고 있으며, 이러한 장점을 계속해서 활용하고 소비자의 구매를 유도할 수 있는 고유한 카테고리 기능을 구축해야 합니다. 저렴한 가격 때문에 품질을 포기해서는 안 되며, 이른바 차별화를 위해 자체 운영하는 위너 토토만 취급하고 브랜드 위너 토토를 포기해서는 안 됩니다.
현재 신선한 위너 토토에 대한 소비자 수요는 다양하고 까다롭고 민감합니다. 소비자가 신선한 위너 토토 요구 사항을 모두 충족할 수 있다면 슈퍼마켓이 경쟁에서 승리할 수 있는 무기가 될 것입니다.
*이 글은 작성자의 견해일 뿐이며 LianShang의 입장을 대변하지 않습니다.
(출처: Yingshang.com)