생산됨/LianShang.com
작성/Xilingxue
近年来，해외 토토 사이트赛道日渐火热，各大餐企不断加码，해외 토토 사이트企业也频获融资。据餐饮大数据研究与测评机构NCBD的《2021—2022中国해외 토토 사이트行业发展报告》显示，2021年中国해외 토토 사이트市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。
企查查数据显示，国内企业名称或经营范围带“해외 토토 사이트、预制食品、速冻、半成品、净菜、即食”的企业数量已近10万家。蓬勃兴起的해외 토토 사이트，也带动了一股投资热潮。据统计，2021年至少有5家”해외 토토 사이트“企业获得了7起融资。
如今，随着해외 토토 사이트的热度不断升温，不仅餐饮，超市也盯上了这门生意。
신선식품 산업의 새로운 기회
해외 토토 사이트其实并非新事物，2010年开始萌芽于B端市场，进入C端市场后，生鲜电商表现突出。
据悉，过去一年叮咚买菜的해외 토토 사이트涨幅达到了300%，销量超过一亿份，渗透率达到30%，华东等较好的区域渗透率达到了40%；每日优鲜最新公布的平台해외 토토 사이트品类相关数据显示，2021年平台해외 토토 사이트SKU超过800多个，其中精品해외 토토 사이트SKU超100个，整体销量同比增长超300%，精品해외 토토 사이트的平均单价达到80元。
在“懒人经济”下，省时、高性价的해외 토토 사이트，迎合了年轻人快节奏的生活习惯，同时也契合了中国人传统用餐观念中食用“新鲜、即食”食物的消费习惯，越来越受消费者喜爱。
2021年下半年，生鲜赛道遭遇寒冬，社区团购平台迎来大变局的同时，多家生鲜类企业开始改变战术，发力해외 토토 사이트项目。同处生鲜赛道的钱大妈，也没有错过这一机会。
北京市场发展受阻后，钱大妈认识到需要调整市场战略，在守住华南大本营的同时，钱大妈计划将在成熟市场加大해외 토토 사이트的研发和投入。
据悉，钱大妈已经将布局해외 토토 사이트视作2022年新的增长路径，并在门店、线上小程序及菜吧上线了几十款充满年味的特色해외 토토 사이트。
2021年年末，钱大妈在华南总部开始启动해외 토토 사이트项目，名为"钱大妈大厨菜"，主打短保类해외 토토 사이트，配合其无库存“日清”模式，打造“新鲜”概念。据悉，钱大妈已经与老坛子、农耕记、广州酒家等连锁餐饮合作，并在门店、线上小程序、菜吧等渠道上线了해외 토토 사이트品类。加码해외 토토 사이트，也被业内人士看作是钱大妈在寻找“第二增长曲线”。
钱大妈总经理冯卫华表示，钱大妈不卖隔夜肉，解决的是质量问题，做到质量革命。해외 토토 사이트占领货架，解放女性，解决的是餐桌问题的厨房革命。如果日清模式是生鲜革命，那么해외 토토 사이트就是“二次革命”。
据透露，如何从社区门店渗透，把해외 토토 사이트延伸到企业团餐环节，也将是钱大妈在努力的方向。
除了钱大妈，盒马也尤为重视해외 토토 사이트。1月11日，国联水产宣布与盒马签署合作框架协议，将加大开发推广水产해외 토토 사이트品。
2021年7 月 1 日，盒马成立了一家名为上海盒新智造食品科技的公司，经营范围为食品经营、食品生产等。有消息称，这个公司是盒马内部筹备已久的“全国央厨项目”，盒马将在北京、上海、广州、武汉、成都、西安陆续建成 6 个中央工厂，主要用于酱卤熟食、生熟面制品、半成品菜、调理肉制品、水产品以及豆制品的研发生产，总投资近20亿。
此前，早在2020年3月，盒马就成立3R事业部，以即烹，即热，即食定义해외 토토 사이트，发力旗下自有半成品品牌“盒马工坊”。
盒马3R事业部总经理宁强曾表示，盒马3R的使命是成为用户的厨房，为用户破解不好吃、不新鲜、没时间、不会做的四大难题。
'새해 전야 만찬'을 돌파구로 삼음
受疫情影响，就地过年带来了消费新趋势，对于不少年轻人来说，想要在没有父母帮忙的情况下，做一顿丰盛的年夜饭，获得过年的仪式感，并不是容易的事，而省时间、不费力的해외 토토 사이트则是不错的选择。
春节即将到来之际，不少零售企业也开始发力这一领域，在春节前纷纷上线해외 토토 사이트产品，攻占年夜饭市场。
从整体上来看，各大超市推出的해외 토토 사이트年夜饭，多为套餐形式，有着较高的自由组合度，在菜品选择上，结合了不同地区的饮食习惯，突出本土特色和家乡味道。
盒马去年12月份公布的调研数据显示，受访者对于해외 토토 사이트年夜饭的接受程度不断提升，82%的受访者对“年菜套餐”有一定认知，且约65%的用户有尝试购买的意愿。春节前，盒马在全国18个区域推出了18种不同的“八大碗”套餐，并推出了可以单点的年菜。而根据盒马提供的数据，30-35岁的年轻人正在逐渐掌握年夜饭的主导权。
까르푸새해 전야 저녁 식사를 위해 특별히 출시된 미리 만들어진 요리는 조리된 차가운 요리, 수프, 딤섬 및 반제품 요리 등 다양한 유형으로 "고향의 맛"에 중점을 두고 많은 현지 음식을 선택했습니다. 기성품을 선물상자에 담아 무료 조립하는 기능을 이어갑니다. 고객의 취향과 요구에 따라 자유롭게 선택하고 유연하게 조립할 수 있어 다양한 소비자 요구를 충족할 수 있습니다.
까르푸
永辉推出해외 토토 사이트年夜饭，在1月21日-1月31日期间上线了星级年夜饭套餐。永辉根据不同人数的餐桌场景，分为四种套餐，可满足2-12人不同人数用餐需求，套餐内包括热菜、凉菜、汤、小吃等，菜品丰富多样，多为해외 토토 사이트。此次活动在全渠道展开，线下门店预定，永辉生活APP预售，用户可到店自提。
在不同区域，为了匹配当地消费者的口味，永辉还与重庆阿兴记、福州聚春园、上海新雅等本土“中华老字号”合作，推出具有地方风味的新春家宴套餐。
商务部数据显示，2021 网上年货节启动以来，年夜饭系类商品销售额同比增长96%，其中半成品增长380%以上。各大超市赶在春节前推出해외 토토 사이트年夜饭，正在抢占年轻人的餐桌C位。
기회와 도전이 공존합니다
疫情期间，部分餐饮关店、外卖乏力情况下，人们的饮食习惯发生了改变，不少消费者不再单纯的依赖外卖，开始学习简单烹饪。疫情之后，这样的消费习惯得以延续，让해외 토토 사이트有了一定的发展空间。
해외 토토 사이트正处于蓝海，拥有广阔的发展空间，商超企业抢入这一赛道，具备哪些竞争优势？又存在哪些问题？
相比传统菜品和传统速食、速冻食品，해외 토토 사이트通过搭配、初加工，简化了菜肴的制作流程，标准化模式还能够降低损耗、控制成本、提高效率。
其实，超市企业早有涉足，对于超市企业来说，开拓해외 토토 사이트业务可以生鲜产品附加值，并带来一定的客流增长。해외 토토 사이트消费市场正在呈现零售化和家庭化趋势，市场在持续扩容，也更有利于超市抢占市场份额，进一步拓展해외 토토 사이트业务。
不过需要注意的是，首先，相比于其他国家的菜品，中国菜肴做해외 토토 사이트难度更高，超市的해외 토토 사이트主要来源于专业食品生产商或개인 브랜드독립적으로 제품을 연구하고 개발하기로 선택한 경우 슈퍼마켓 회사는 자체 중앙 주방을 구축하는 경우가 많으며 이는 많은 투자가 필요하고 비용이 레스토랑보다 높을 것입니다.
其次，除了省时省力，新鲜和健康也是해외 토토 사이트的卖点，超市上线해외 토토 사이트却存在较多限制，对菜品品类、保质期、储存条件等有一定要求，并对供应链有更高的要求。
再次，从해외 토토 사이트的渠道分布来看，电商平台、直播平台等依旧占据主流，购买해외 토토 사이트的年轻群体，更习惯于线上购物，也较为喜欢在线上购买해외 토토 사이트，해외 토토 사이트的线下市场还需要一些时间进行培养。
因此，业内人士认为，传统商超入局해외 토토 사이트，虽然在产品的上游占据有一定优势，但해외 토토 사이트的背后牵涉的是整条生产链，甚至是整个餐饮生态，商超想要在해외 토토 사이트领域走得更远，需要对整个餐饮市场进行深耕，并在品牌打造和品质升级方面，做进一步探索。
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